Photo:
Ciderhuset
Mat og drikke i Balestrand
Balestrands mattradisjoner er basert på det som er typisk for fjord- og vestlandsbygder. Husdyrhold, jakt og fiske samt generelt landbruk. Men spesielt fruktdyrking og hagebruksnæringen er viktig. Balestrand har i likheit med fleire andre fjordbygder rundt Sognefjorden svært gode vekstforhold for frukt.
På grunn av klimaet og god drenering i frodig morenejord som er til overs frå dei store isbreane og istidene. Som følge av god frukt og at Balestrand frå omkring 1850 var ein av dei viktigste turist stadane på Vestlandet, var Balestrand dermed ein av dei første kommunane i landet med kommersiell bærdyrking.
Visste du at den lokale sorten Portereple stammar frå Balestrand?
